الكيمياء الحيوية

وصف المقرر

المحتوى النظري

مقدمة فى الكيمياء الحيوية , الماء وأهميته, المحاليل المنظمة ودورها فى الخلايا, الأغشية الحيوية فى النقل الحيوي , التركيب الكيميائي للكائنات الحية, دراسة كيمياء المركبات العضوية ذات الأهمية الحيوية (الكربوهيدرات- البروتينات – الأحماض النووية - اللبيدات) وتشمل الدراسة التعرف بهذة المركبات , أهميتها الحيوية  , أقسامها وخواصها الطبيعية والكيميائية  و أهم تفاعلاتها , الإنزيمات تركيبها, تقسيمها, العوامل المساعدة الانزيمية- متطلبات الانزيمات ومكانيكيتها وطبيعة عملها, دراسة الهرمونات وتأثيراتها الفسيولوجية على الكائنات الحية , دراسة الفيتامينات الذائبة فى الماء والذائبة فى مذيبات الدهون – المصادر الطبيعية - التركيب الكيميائى للصور المختلفة من الفيتامينات – علاقة التركيب الكيميائي  للفيتامينات بالنشاط الحيوي  – الوظائف الحيوية وأعراض نقص الفيتامين.

المحتوى العملي

التفاعلات الكيميائية  الخاصة بالكربوهيدرات – التعرف والتميز بين السكريات (الأحادية- الثنائية- العديدة), التقدير الكمي للسكريات المختزلة فى المحاليل المائية ,التفاعلات الكيميائية الخاصة بالبروتينات , فصل مخلوط من الالبومين والجلوبيولين, التعرف والتميز بين البروتينات المختلفة, التقدير الكمي للبروتينات فى المحاليل المائية, التفاعلات الكيميائية  الخاصة بالأحماض الدهنية والدهون, تقدير رقم ( اليود- الحموضة) فى الدهون.

Course ID: CHEM 306